TY  - BOOK
AU  - Nor Zalina Mat Saad,
TI  - Pengkayaan lemak koko dengan asid lemak omega-3 dan omega-6 minyak biji perah (Elateriospermum tapos) melalui interesterifikasi berenzim
PY  - 2016///
KW  - Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Dissertations
KW  - Omega-6/omega-3 fatty acid ratio
KW  - Cocoa butter
KW  - Euphorbiaceae
KW  - Transesterification
KW  - Dissertations, Academic
KW  - Malaysia
N1  - Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2016; Rujukan : mukasurat [103]-111
ER  -