Nor Zalina Mat Saad, <br/><br/>
Pengkayaan lemak koko dengan asid lemak omega-3 dan omega-6 minyak biji perah (Elateriospermum tapos) melalui interesterifikasi berenzim / 
Nor Zalina binti Mat Saad. 
 - xix, 138 pages :  illustrations ;  30 cm. 
<br/><br/>Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2016. 
<br/><br/>Rujukan : mukasurat [103]-111. 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Universiti Kebangsaan Malaysia--Dissertations.
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Omega-6/omega-3 fatty acid ratio.<br/>Cocoa butter.<br/>Euphorbiaceae.<br/>Transesterification.<br/>Dissertations, Academic--Malaysia.