Penghasilan 5-hidroksimetilfurfural daripada teras batang kelapa sawit melalui sintesis maillard dan kesan antioksidannya - Marhaini Mostapha (2019)
Tesis (Ph.D.) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2019.
Rujukan : mukasurat[119]-144 .
Keywords: Universiti Kebangsaan Malaysia -- Dissertations; Dissertations, Academic -- Malaysia; Palm products; Palm oil industry -- By-products.; Ruminants -- Feeding and feeds