TY  - BOOK
AU  - Nur Hafiza Zairuh,
TI  - Kajian penyahasidan asid oktanoik dalam jus mengkudu (Morinda citrifolia) melalui proses fermentasi oleh Saccharomyces cerevisiae
PY  - 2018///
KW  - Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Dissertations
KW  - Dissertations, Academic
KW  - Malaysia
KW  - Morinda citrifolia
KW  - Postharvest technology
KW  - Medicinal plants
KW  - Tropical fruit
N1  - Tesis (Ph.D.) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2018; Rujukan : mukasurat 151-180
ER  -