Nur Hafiza Zairuh, <br/><br/>
Kajian penyahasidan asid oktanoik dalam jus mengkudu (Morinda citrifolia) melalui proses fermentasi oleh Saccharomyces cerevisiae / 
Nur Hafiza binti Zairuh. 
 - xix, 211 pages :  illustrations ;  30 cm. 
<br/><br/>Tesis (Ph.D.) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2018. 
<br/><br/>Rujukan : mukasurat 151-180. 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Universiti Kebangsaan Malaysia--Dissertations.
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dissertations, Academic--Malaysia.<br/>Morinda citrifolia.<br/>Morinda citrifolia--Postharvest technology.<br/>Medicinal plants.<br/>Tropical fruit.