TY  - BOOK
AU  - Aftarul Izam Haji Basri,
TI  - Penggunaan bakteria asid laktik (Lactobacillus plantarum) di dalam penghasilan sosej terfermentasi
PY  - 1997///
CY  - Bangi
PB  - Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Lactobacillus
KW  - Sausages
KW  - Lactobacillaceae
N1  - No. kotak : UM 15664; Latihan ilmiah Sarjana Muda Sains (Kepujian), Jabatan Sains Makanan dan Pemakanan -- Universiti Kebangsaan Malaysia, 1996
ER  -