TY  - BOOK
AU  - Loh, Yook Lin,
TI  - Penghasilan monoasilgliserol dari lemak koko dan fraksinya melalui tindakbalas gliserolisis bermangkin lipase
PY  - 1997///
CY  - Bangi
PB  - Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Cocoa processing
KW  - Cocoa butter
N1  - No. kotak : UM 15665; Latihan ilmiah Sarjana Muda Sains (Kepujian), Jabatan Sains Makanan dan Pemakanan -- Universiti Kebangsaan Malaysia, 1996
ER  -