TY  - BOOK
AU  - Rosmaini Abdullah,
TI  - Penggunaan Stearin Sal sebagai pengubahsuai lemak koko dalam model farmulasi coklat Truffle
PY  - 2000///
CY  - Bangi
PB  - Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Stearin
KW  - Cocoa butter
N1  - No. kotak : UM 16429; Latihan ilmiah Sarjana Muda Sains (Kepujian), Jabatan Sains Makan dan Pemakanan, Universiti Kebangsaan Malaysia, 1997
ER  -