TY  - BOOK
AU  - Tan, Kar Peing,
TI  - Penilaian kestabilan terma kauvertur coklat berinti praline
PY  - 2000///
CY  - Bangi
PB  - Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Chocolate processing
KW  - Praline
N1  - No. kotak : UM 16647; Latihan ilmiah Sarjana Muda Sains (Kepujian), Jabatan Sains Makanan dan Pemakanan, Universiti Kebangsaan Malaysia, 1998
ER  -