TY  - BOOK
AU  - Tan, Soh Lee,
TI  - Penggunaan pengemulsi oleh beberapa sektor dalam industri makanan
PY  - 2000///
CY  - Bangi
PB  - Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Food industry and trade
KW  - Malaysia
N1  - No. kotak : UM 16686; Latihan ilmiah Sarjana Muda Sains (Kepujian), Jabatan Sains Makanan dan Pemakanan, Universiti Kebangsaan Malaysia, 1997
ER  -