Tan, Soh Lee, <br/><br/>
Penggunaan pengemulsi oleh beberapa sektor dalam industri makanan/ 
Tan Soh Lee. 
 - Bangi :  Universiti Kebangsaan Malaysia,  2000. 
 - 2 microfiches ;  11 x 15 cm. 
<br/><br/> No. kotak : UM 16686. 
<br/><br/>Latihan ilmiah Sarjana Muda Sains (Kepujian), Jabatan Sains Makanan dan Pemakanan, Universiti Kebangsaan Malaysia, 1997. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food industry and trade--Malaysia.