Pertumbuhan dan kemandirian Listeria monocytogenes, Yersinia Enterocolitica dan Escherichia coli 0157: H7 dalam kari daging lembu masak - sejuk (Cook-chill) /
Too Chiou Ming.
- Bangi : Universiti Kebangsaan Malaysia, 2001.
- 2 microfiches ; 11 x 15 cm.
No. kotak : UM 16835.
Latihan ilmiah Sarjana Muda Sains Makanan (Kepujian), Jabatan Sains Makanan dan Pemakanan, Universiti Kebangsaan Malaysia, 1998.
Listeria monocytogenes--growth and development Food contamination Escherichia Coli.