Penghasilan pati daging ayam nyahtulang mekanik (DANM) terfermentasi - Kua, Chuan Check (Bangi : Universiti Kebangsaan Malaysia, 2001)
No. kotak : UM 16838.
Latihan ilmiah Sarjana Muda Sains Makanan (Kepujian), Jabatan Sains Makanan dan Pemakanan, Universiti Kebangsaan Malaysia, 1998.
Keywords: Chicken industry