TY  - BOOK
AU  - Tan, Chung Keat,
TI  - Status antioksidan cili kulai (capsicum annuum) semasa pemasakan dan penyimpanan pada suhu rendah
PY  - 2012///
KW  - Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Dissertations
KW  - Dissertations, Academic
KW  - Malaysia
KW  - Antioxidants
KW  - Capsicum annuum
N1  - Tesis (Ph.D.)-Universiti Kebangsaan Malaysia, 2012; Rujukan : mukasurat [210]-241
ER  -