TY  - BOOK
AU  - Maizatul Sarah Md. Seniman,
TI  - Kesan penambahan hidrolisat protein ikan keli terhadap kestabilan oksidatif burger daging lembu
PY  - 2016///
KW  - Protein hydrolysate
KW  - Oxidation
N1  - Tesis (Sarjana Sains)-Universiti Kebangsaan Malaysia, 2016; Rujukan : mukasurat 70-84
ER  -