Noroul Asyikeen Zulkifli, <br/><br/>
Kesan yis (Saccharomyces sp.) yang dipencil daripada buah-buahan dan bahagian tumbuhan tempatan yang berbeza terhadap ciri-ciri fiziko-kimia roti / 
Noroul Asyikeen Zulkifli. 
 - xvi, 205 pages,  charts, illustrations, samples ;  30 cm. 
<br/><br/>Tesis (Ph.D.) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2015. 
<br/><br/>Rujukan : mukasurat 151-172. 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Universiti Kebangsaan Malaysia--Dissertations.
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Saccharomyces.<br/>Yeast--Physiology.<br/>Dissertations, Academic--Malaysia.