TY  - BOOK
AU  - Nurhuda Haron Helmi,
TI  - Kesan penceluran dan tindakan enzim terhadap ciri-ciri fizikokimia dan sensori ekstrak kulit rambutan (Nephelium lappaceum)
PY  - 2014///
KW  - Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Dissertations
KW  - Dissertations, Academic
KW  - Malaysia
KW  - Bleaching
KW  - Rambutan
N1  - Tesis (Sarjana Sains)-Universiti Kebangsaan Malaysia, 2014; Rujukan : mukasurat 85-100
ER  -