Nurhuda Haron Helmi, <br/><br/>
Kesan penceluran dan tindakan enzim terhadap ciri-ciri fizikokimia dan sensori ekstrak kulit rambutan (Nephelium lappaceum) / 
Nurhuda binti Haron Helmi. 
 - xiv, 125 pages :  illustrations ;  30 cm. 
<br/><br/>Tesis (Sarjana Sains)-Universiti Kebangsaan Malaysia, 2014. 
<br/><br/>Rujukan : mukasurat 85-100. 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Universiti Kebangsaan Malaysia--Dissertations.
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dissertations, Academic--Malaysia.<br/>Bleaching.<br/>Rambutan.