Pengekstrakan dan pencirian gelatin dan kajian antioksida hidrolisat grlatin kulit ikan salmon (Salmo salar), kulit dan tulang ikan keli (Clarias gariepinus) - See, Siau Fern (2013)
Tesis (Ph.D.) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2013.
Rujukan : mukasurat [228]-246.
Keywords: Universiti Kebangsaan Malaysia -- Dissertations; Dissertations, Academic -- Malaysia; Gelatin; Salmon; Catfishes