TY  - BOOK
AU  - Noor Hafizan Yatiman,
TI  - Kesan penyahasidan terhadap ciri-ciri fizikokimia dan sensori ekstrak mengkudu (Morinda Citrifolia L.) yang ditinkan dan disimpan
PY  - 2012///
KW  - Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Dissertations
KW  - Dissertations, Academic
KW  - Malaysia
KW  - Morinda citrifolia
KW  - Deacidification
KW  - Rubiaceae
KW  - Properties
KW  - Pprocessing
N1  - Tesis (M.Sc.) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2012; Rujukan : mukasurat [103]-119
ER  -