Penginteresteran berenzim adunan lemak ayam (Gallus gallus) dengan minyak jagung menggunakan pemangkin lipase Thermomyces lanuginose (TL IM) - Afida Tasirin (2012)
Tesis (M.Sc.) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2012.
Rujukan : pages [138]-148.
Keywords: Universiti Kebangsaan Malaysia -- Dissertations; Lipids -- Synthesis; Oils and fats; Dissertations, Academic -- Malaysia