TY  - BOOK
AU  - Mahzad Nafar
TI  - Oxidative stability of blended oil on deep-fried potato chips using different antioxidant
PY  - 2013///
KW  - Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Dissertations
KW  - Oils and fats
KW  - Dissertations, Academic
KW  - Malaysia
KW  - Antioxidants
KW  - Oxidation. QD281.O9
N1  - Cd yang disertakan adalah duplikasi kepada tesis bercetak dan tidak boleh dirujuk/dipinjam; Thesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2013; References : pages [73]-88
ER  -