Mahzad Nafar <br/><br/>
Oxidative stability of blended oil on deep-fried potato chips using different antioxidant / 
Mahzad Nafar. 
 - xv, 88 pages  illustrations  30 cm. 
<br/><br/> Cd yang disertakan adalah duplikasi kepada tesis bercetak dan tidak boleh dirujuk/dipinjam. 
<br/><br/>Thesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2013. 
<br/><br/>References : pages [73]-88. 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Universiti Kebangsaan Malaysia--Dissertations.
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Oils and fats.<br/>Dissertations, Academic--Malaysia.<br/>Antioxidants.<br/>Oxidation. QD281.O9