Minyak masak terpakai : risiko penyakit kardiovaskular - Kamsiah Jaarin (Bangi, Selangor : Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia, 2013)
Dipersembahkan sebagai Syarahan Perdana jawatan Profesor Universiti Kebangsaan Malaysia pada 8 Februari 2013 di Bilik Senat, Universiti Kebangsaan Malaysia.
1 naskhah bahan di koleksi arkib PPUKM.
Rujukan : p. [57]-66.
Keywords: Plant Oils -- adverse effects; Cardiovascular diseases; Risk factors; Cooking (Oils and fats) -- Health aspects; Oils and fats; Cardiovascular system -- Diseases