Saadah Mastura Saidin. <br/><br/>
Pembangunan gantian lemak koko dan kesan penggunaannya bersama tepung berperisa susu ke atas kualiti coklat kompaun / 
Saadah Mastura binti Saidin. 
 -  2011. 
 - xv, 151 p. :  ill. charts, samples, photographs, ;  30 cm. 
<br/><br/> Cd yang disertakan adalah duplikasi kepada tesis bercetak dan tidak boleh dirujuk/dipinjam. 
<br/><br/>Thesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2011. 
<br/><br/>Rujukan : p. [122]-135. 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Universiti Kebangsaan Malaysia--Dissertations.
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dissertations, Academic--Malaysia.<br/>Cocoa butter--Analysis.<br/>Chocolate--Analysis.<br/>Oils and fats, Edible--Analysis.