Penghasilan hidrolisat protein daripada air basuhan isi kerang (Anadara granosa) - Haslaniza Hashim (2010)
Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2010
Rujukan : p. [92]-105
Keywords: Universiti Kebangsaan Malaysia -- Dissertations; Proteins -- Analysis; Protein hydrolysates; Dissertations, Academic -- Malaysia