Hor, Chooi Yee <br/><br/>
Kesan degradasi minyak terhadap penerimaan sensori dan warna minyak selepas peggorengan keropok lekor dan pisang goreng / 
Hor Chooi Yee 
 -  2006 
 - xi, 86 :  ill. ;  30 cm. 
<br/><br/>Ilmiah : ( Sarjana Muda Sains Pemakanan) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 20065 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Universiti Kebangsaan Malaysia--Dissertations
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dissertations, Academic--Malaysia<br/>Food--Quality