Sintesis berenzim ester gula asid lemak dalam media tanpa pelarut - Halimahton Zahrah Mohamed Som (Bangi : Fakulti Sains Dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia, 2003)
Tesis ( Ph.D.) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2003
Rujukan : p. [182] - 190
Keywords: Universiti Kebangsaan Malaysia -- Dissertations; Dissertations, Academic -- Malaysia; Esters; Fatty acids