TY  - BOOK
AU  - Madzlan Kasran
TI  - Penghasilan perisa makanan daripada air buangan kilang pemprosesan udang melalui tindak balas plastein
PY  - 2004///
CY  - Bangi
PB  - Fakulti Sains dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Universiti Kebangsaan Malaysia
KW  - Dissertations
KW  - Dissertations, Academic
KW  - Malaysia
KW  - Proteins
KW  - Denaturation
KW  - Analysis
KW  - Shrimp industry
KW  - Food industry and trade
KW  - Chitosan
N1  - Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2004; Rujukan: p. 120-129
ER  -