Madzlan Kasran <br/><br/>
Penghasilan perisa makanan daripada air buangan kilang pemprosesan udang melalui tindak balas plastein / 
Madzlan bin Kasran 
 - Bangi :  Fakulti Sains dan Teknologi, Universiti Kebangsaan Malaysia,  2004 
 - xvii, 154 p. :  ill. ;  30 cm. 
<br/><br/>Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 2004 
<br/><br/>Rujukan: p. 120-129 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Universiti Kebangsaan Malaysia--Dissertations
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dissertations, Academic--Malaysia<br/>Proteins--Denaturation--Analysis<br/>Shrimp industry--Malaysia<br/>Food industry and trade<br/>Chitosan