Pengekstrakan antosianin daripada berbagai bahagian buah koko (Theobroma cacao L.) dan penggunaannya sebagai pewarna makanan - Tee, Siew Ken (Bangi : Perpustakaan Tun Seri Lanang, 2004)
Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 1995
Keywords: Anthocyanins; Cacao beans