The Pasteur fermentation centennial 1857-1957 :  a scientific symposium on the occasion of the one hundredth anniversary of the publication of Louis Pasteur's Memoire sur la fermentation appelee lactique 

 - New York :  Pfizer,  1958 
 - xii, 207 pages :  illustrations ;  24 cm. 
<br/><br/>p. 199-207. 
<br/><br/><label>Subjects--Personal Names: </label><br/>Pasteur, Louis, 1822--1895. Memoire sur la fermentation appelee lactique
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Fermentation