Komposisi nutrien dalam nuget ayam sejukbeku sebelum dan selepas digoreng - Lan, Lee Yoke (Universiti Kebangsaan Malaysia, Kuala Lumpur : Jabatan Pemakanan dan Dietetik Fakulti Sains Kesihatan Bersekutu, 1998)
Ilmiah ( Sarjana Muda Sains ) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 1998.
Rujukan : p. 94-105
Keywords: Nutrition Assesment