Mohd. Merzuki Saleh. <br/><br/>
Kesan jenis tepung dan pembungkus terhadap mutu simpanan sosej ikan / 
Mohd. Merzuki b. Saleh. 
 - Bangi, Selangor :  Universiti Kebangsaan Malaysia,  1993. 
 - 196 p. :  ill. ;  30 cm. 
<br/><br/>Tesis (Sarjana Sains) - Universiti Kebangsaan Malaysia, 1993. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Sausages.<br/>Food substitutes.<br/>Food--Packaging.<br/>Food--Preservation.<br/>Food--Quality.